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文章来源:农药残留检测仪 发布时间: 2023-11-30 02:30:11 浏览次数:1419次
食品安全问题严重影响着我们的身体健康和生命安全,因此食品安全也成为近几年大家比较关心的问题。建立农贸市场(超市)食品自检机制,是推进和谐社会,保障消费者人身安全的重要基石。
为了进一步提升食品安全保障水平,确保人民群众身体健康和生命安全,在缩短检测时间的前提下,保障结果更准确的酶标仪的普及,为我们生活中的食品安全提供了可靠的保障。
农贸市场、商超、餐厅、食堂等场合分别建立食品安全快速检测实验室,主要针对日常生活消费类蔬菜、水果、粮食、畜禽肉、水产品、副食品等进行安全检测。作为食品安全领域检测仪器生产厂家,按照不同的农贸市场、商超、餐厅食堂的不同需求,我们提供了全面高效的整体解决方案,已经协助多家农贸市场、大型商超及学校食堂建立了“食品安全检测实验室”,确保人们的饮食安全,消除学校食堂的食品安全社会风险。
一、检测室规划
建设一个 20平方米左右标准化快食品安全快检室,选址满足以下原则:
方便:便于管理、操作
透明:便于展示
水、电、网、通风
内部规划平面图:
(此为案例设计图)
基础装修及相关配套:
类别 |
项目名 称 |
参考规格 |
备注 |
基础装修 |
水 |
在洗涤池位置预留进、排水口 |
具体根据实际现场确 定 , 自行准备 |
电 |
电:220V,有照明,四周墙上布置插孔(有试验台处离地 90cm,无实验台处离地 30cm) |
||
网 |
预留有线、无线网络,用于数据传输 |
||
通风 |
排风口(直接 28cm,用于通风橱管安装),换气扇、窗户 |
||
装修 |
隔断、吊顶、墙面、地面。边角处呈圆弧装,易于打扫、清理 |
||
实验室家具 |
中央实 验台(带凳子 ) |
钢木或铝木材质,带试剂架,3000*1500*850 |
|
试剂架 |
2200*350*750 |
||
实验边 台 |
钢木或铝木材质,3000*750*850 |
||
洗涤池 |
带多用水龙头,500*450*350 |
||
滴水架 |
PP |
||
通风橱 |
1500*810*2350mm,挥发性样品处理用 |
||
文件柜 |
1-2 个,资料存放 |
||
试剂柜 |
1-2 个,试剂存放 |
||
家电 |
冰箱 |
样品、试剂保存 |
|
冰柜 |
留样存放 |
||
空调 |
室温调控 |
||
电脑 |
打印资料 |
|
二、检测项目
农贸市场、商超、餐厅、食堂等的粮、油、米面及制品、蔬菜、水果、肉及肉制品、调味品、豆类及制品、水产品、饮料等。
各类食品中主要的食品安全隐患及检测项目:
分类 |
检测项目 |
食品添加剂 |
二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯甲酸钠、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、硫酸镁等 |
有毒有害物质 |
甲醛、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、溴酸钾、罗丹明B、三聚氰胺、苏丹红 |
果蔬中 |
农药残留 |
病害肉诊断 |
组胺、挥发性盐基氮、肉制品酸价、水发产品中组胺 |
重金属含量 |
铅、镉、铬、汞、砷、锡、镍、铝 |
食用油脂检测 |
过氧化值、酸价、油脂丙二醛 |
瘦肉精激素类(兽药) |
盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、己烯雌酚等 |
抗生素残留类(兽药) |
四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、沙星类、磺胺类、喹诺酮类 |
水产品安全类 |
孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢、呋喃西林代谢、呋喃它酮代谢、呋喃唑酮代谢 |
真菌毒素类 |
食用油、粮食及饲料中黄曲霉毒素B1、奶中黄曲霉毒素M1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等 |
水酒饮品分析 |
乳品及牛奶中蛋白质,酒中甲醇、乙醇、杂醇油,蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度,水中氰化物、余氯,饮料中维C |
调味品成分 |
食醋的总酸、酱油的总酸、芝麻油纯度、谷氨酸钠、酱油氨基酸态氮、食盐中亚铁氰化钾、食盐中碘 |
食用色素类 |
红色色素(胭脂红、苋菜红)、黄色色素(柠檬黄、日落黄)、蓝色色素(亮蓝) |
动物疫病类 |
猪蓝耳病毒、猪瘟病毒、猪伪狂犬病毒、猪伪狂犬病毒gE蛋白、猪口蹄疫3ABC蛋白、猪口蹄疫病毒IgG、猪细小病毒、鸡禽流感 |
微生物类 |
细菌总数、大肠菌群、常见致病菌 |
三、检测依据
《食品安全法》及相关国家规定
农残、食用油等GB和GB/T系列相关国家标准
行业标准、企业标准。
四、检测设备所需配置
配备检测设备及相关辅助设备,解决食品安全隐患,适用于各类餐厅、食堂、农贸市场。综合方案如下表:
序号名称产品功能单价
序号 |
名称 |
产品 |
功能 |
单价 |
1 |
酶标仪 |
|
主要检测设备,水产品、肉类等药物残留、毒素残留的定量检测。 |
面议 |
2 |
多功能食品安全检测仪(12通道) |
|
主要检测设备,定量、定性检测非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留等。 |
面议 |
3 |
肉类水分检测仪 |
|
快速猪肉、牛肉、鸡肉等动物肉类水分含量检测,从而判断所测样品是否为注水肉 |
面议 |
4 |
微生物检测仪 |
|
快速检测食品、器具、物体表面等细菌微生物残余,用于判断卫生状况。(选配) |
面议 |
5 |
食品安全检测样品前处理一体机 |
|
(样品浓缩、水浴恒温、离心分层、均质、振荡功能五合一)+双孔水浴锅,样品前处理操作使用。 |
面议 |
6 |
洗板机 |
|
多通道酶标自动洗板机(选配) |
面议 |
7 |
超纯水机 |
|
制备纯净水(制备蒸馏水)10L |
面议 |
8 |
其他前处理操作配件 |
移液器、刀子、小菜板、镊子、玻璃试管、试管架等前处理操作配件 |
根据需求选配,检测仪随机赠送一套,建议多准备一套实验室用,(烧杯、试管、三角瓶等)。 |
|
9 |
试剂、检测卡 |
|
根据实际需求配置,常用明细见附件一。 |
|
10 |
冰箱 |
|
用于储存试剂 |
|
11 |
试验台、试剂柜 |
|
根据实际需求,带水槽 |
|
12 |
电脑、打印机 |
|
根据需求选配 |
|
五、检测流程
六、其他事项
1、建立实验室安全管理制度、卫生制度、药品(试剂)管理制度、检验员岗位职责;
2、检测药剂需根据实际检测项目和情况来进行配套。
附件一:常用试剂、检测卡明细
1、酶标仪用定量检测试剂明细
序号 |
产品类别 |
产品名称 |
检测方法 |
规格 |
重要参数 |
单价RMB |
1 |
兽药残留系列 |
盐酸克伦特罗快速检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.05ppb/0.1ppb |
面议 |
2 |
莱克多巴胺快速检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.05ppb/0.1ppb |
面议 |
|
3 |
沙丁安醇快速检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.1ppb |
面议 |
|
4 |
西马特罗检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.3ppb |
面议 |
|
5 |
β兴奋剂检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.1ppb |
面议 |
|
6 |
苯乙醇胺A快速检测试剂盒(最新产品) |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.05ppb |
面议 |
|
7 |
呋喃唑酮快速检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.02ppb |
面议 |
|
8 |
呋喃西林快速检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.05ppb |
面议 |
|
9 |
呋喃妥因快速检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.05ppb |
面议 |
|
10 |
呋喃它酮快速检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.05ppb |
面议 |
|
11 |
喹乙醇检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.15ppb |
面议 |
|
12 |
己烯雌酚快速检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.02 |
面议 |
|
13 |
地塞米松快速检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.1ppb |
面议 |
|
14 |
三聚氰胺快速检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
1ppb |
面议 |
|
15 |
抗生素 |
氯霉素快速检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.05ppb |
面议 |
16 |
恩诺沙星快速检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.1ppb |
面议 |
|
17 |
环丙沙星快速检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.1ppb |
面议 |
|
18 |
沙拉沙星检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.1ppb |
面议 |
|
19 |
喹诺酮类(QNS)快速检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.1ppb |
面议 |
|
20 |
甲氧苄嘧啶快速检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.015ppb |
面议 |
|
21 |
磺胺喹恶啉检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.5ppb |
面议 |
|
22 |
磺胺甲恶唑检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.1ppb |
面议 |
|
23 |
磺胺间甲氧嘧啶检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.05ppb |
面议 |
|
24 |
磺胺多残留快速检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.5ppb |
面议 |
|
25 |
磺胺十五合一快速检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.5ppb |
面议 |
|
26 |
四环素快速检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.05ppb |
面议 |
|
27 |
金霉素快速检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.1ppb |
面议 |
|
28 |
金刚烷胺快速检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.5ppb |
面议 |
|
29 |
硝基咪唑(甲硝唑)快速检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.5ppb |
面议 |
|
30 |
喹乙醇代谢物快速检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.3ppb |
面议 |
|
31 |
孔雀石绿检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.025ppb |
面议 |
|
32 |
链霉素快速检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.1ppb |
面议 |
|
33 |
真菌毒素 |
黄曲霉B1快速检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.03ppb |
面议 |
34 |
玉米赤霉烯酮快速检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.3ppb |
面议 |
|
35 |
黄曲霉M1快速检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.5ppb |
面议 |
|
36 |
黄曲霉总量快速检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.1ppb/0.02ppb |
面议 |
|
37 |
T2毒素检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
0.05ppb |
面议 |
|
38 |
赭曲霉毒素A检测试剂盒 |
ELISA法 |
96T/盒 |
1ppb |
面议 |
2、多功能食品安全检测仪常用试剂、检测卡项目
序号 |
常用添加剂项目 |
规格 |
单价 |
|
类别 |
项目 |
规格 |
||
1 |
病害肉 |
组胺 |
50次/盒 |
面议 |
2 |
挥发性盐基氮 |
50次/盒 |
面议 |
|
3 |
油类 |
过氧化值 |
100次/盒 |
面议 |
4 |
酸价 |
100次/盒 |
面议 |
|
5 |
重金属 |
铅 |
50次/盒 |
面议 |
6 |
镉 |
100次/盒 |
面议 |
|
7 |
铬 |
100次/盒 |
面议 |
|
8 |
汞 |
100次/盒 |
面议 |
|
9 |
砷 |
10次/盒 |
面议 |
|
10 |
色素 |
碱性橙 |
50次/盒 |
面议 |
11 |
添加剂 |
甲醛 |
100次/盒 |
面议 |
12 |
吊白块 |
100次/盒 |
面议 |
|
13 |
硝酸盐 |
100次/盒 |
面议 |
|
14 |
亚硝酸盐 |
100次/盒 |
面议 |
|
15 |
二氧化硫 |
100次/盒 |
面议 |
|
16 |
双氧水 |
100次/盒 |
面议 |
|
17 |
硼砂 |
50次/盒 |
面议 |
|
18 |
甲醇 |
50次/盒 |
面议 |
|
19 |
山梨酸钾 |
20次/盒 |
面议 |
|
20 |
草酸 |
100次/盒 |
面议 |
|
21 |
甜蜜素 |
50次/盒 |
面议 |
|
22 |
茶多酚 |
50次/盒 |
面议 |
|
23 |
面粉中铝 |
50次/盒 |
面议 |
|
24 |
亚铁氰化钾 |
50次/盒 |
面议 |
|
25 |
工业碱 |
100次/盒 |
面议 |
|
26 |
面粉中溴酸钾 |
50次/盒 |
面议 |
|
27 |
酱油氨基酸态氮 |
100次/盒 |
面议 |
|
28 |
硫酸镁 |
50次/盒 |
面议 |
|
29 |
尿素 |
50次/盒 |
面议 |
|
30 |
还原糖 |
50次/盒 |
面议 |
|
31 |
味精硫化钠 |
50次/盒 |
面议 |
|
32 |
过氧化苯甲酰 |
50次/盒 |
面议 |
|
33 |
安赛蜜 |
100次/盒 |
面议 |
|
34 |
奶粉中蛋白质 |
50次/盒 |
面议 |
|
35 |
苯甲酸钠 |
100次/盒 |
面议 |
|
36 |
苏丹红 |
100次/盒 |
面议 |
|
37 |
乙醇 |
100次/盒 |
面议 |
|
38 |
亮蓝 |
100次/盒 |
面议 |
|
39 |
|
酱油中总酸 |
100次/盒 |
面议 |
40 |
|
食醋中总酸 |
100次/盒 |
面议 |
41 |
农药残留 |
100次/盒 |
面议 |
序号 |
常用胶体金卡项目 |
规格 |
单价 |
1 |
盐酸克伦特罗(瘦肉精)快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
2 |
莱克多巴胺快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
3 |
沙丁胺醇快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
4 |
呋喃唑酮代谢物快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
5 |
呋喃它酮代谢物快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
6 |
呋喃妥因代谢物快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
7 |
呋喃西林代谢物快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
8 |
孔雀石绿快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
9 |
氯霉素快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
10 |
氟喹诺酮类药物快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
11 |
恩诺沙星快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
12 |
环丙沙星快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
13 |
沙拉沙星快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
14 |
氟甲喹快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
15 |
链霉素快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
16 |
四环素快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
17 |
金霉素素快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
18 |
土霉素素快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
19 |
强力霉素快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
20 |
新霉素快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
21 |
红霉素快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
22 |
庆大霉素快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
23 |
头包类药物(三合一)快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
24 |
青霉素G快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
25 |
氨苄青霉素快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
26 |
邻氯青霉素快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
27 |
双氯青霉素快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
28 |
苯唑青霉素快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
29 |
阿莫西林快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
30 |
三聚氰胺快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
31 |
苯乙醇胺A快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
32 |
黄曲霉毒素B1快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
33 |
黄曲霉毒素M1快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
34 |
赭曲霉毒素A快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
35 |
呕吐毒素快速检测卡 |
20份/盒 |
面议 |
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