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水产品安全检测仪检测原理
文章来源：山东恒美电子科技有限公司 发布时间： 2022-08-18 14:47:48 浏览次数：3488次
水产品是日常生活中的重要食物来源，其安全问题备受关注，特别是兽药残留问题。兽药残留指的是使用兽药或添加剂后，药物以其原形及其代谢产物的形式蓄积或储存在动物的细胞、组织、器官或可食性产品中。为避免水产品安全事故的发生，有效的兽药残留检测技术必不可少。水产品安全检测仪可有效检测水产品中的有毒有害物质，快速得出检测结果。
水产品安全检测仪的原理是被检食品样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。
当前兽药的滥用现象严重，动源性产品中兽药的污染时有发生，对人体存在潜在的致癌、致畸的风险。目前已有多种快检技术应用于水产品兽药残留领域的检测中。水产品安全检测仪采用胶体金免疫层析法对药物残留进行安全检测，目前该仪器在水产品药物残留检测工作中应用广泛，仪器操作简单，检测时间大大缩短，有效提升了检测效率。
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