恒美病害肉制品安全检测产品方案

文章来源：山东恒美电子科技有限公司发布时间： 2021-07-09 07:25:11 浏览次数：3563次

项目背景：

加工之前的肉品主要存在有口蹄疫病毒、猪瘟病毒、瘦肉精等问题，在问题肉处理过程中比较突出的问题就是非法添加问题，包括添加非食用物质甚至是违禁物质、滥用食品添加剂、滥用农兽药等。比如利用有毒有害的“松香”对肉品脱毛，利用甲醛浸泡毒鸡脚、牛百叶，使用农药、二氧化硫、亚硝酸盐、色素等对肉品进行处理，这些物质的使用主要是为了漂白、着色、防腐。经过毒物处理过的肉及肉制品多销往“黑窝点”附近的农贸市场，或者通过物流流向其他省份。

食品安全检测意义:

使用甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、色素、农药来加工问题肉，不仅掩盖了问题肉本身存在的问题，使用的这些物质也给消费者健康带来极大的安全隐患。

感官鉴别能识别出明显变质的问题肉，但是“伪装”功夫较深的肉品恐怕很难通过感官鉴别的方法来识别，有必要借助检测产品来进行检测。恒美科技特针对病死猪肉等问题肉提供检测产品方案。

类别	检测项目	适用范围	检测产品
常规	病害肉	肉	病害肉速测盒病害肉快速检测仪HM-B12
	新鲜度	肉	畜肉和水产品鲜度检测仪肉类新鲜度速测盒
	微生物	肉及肉制品	食品微生物检测箱
	水分	肉	肉类水分速测仪HM-RS 食品安全检测箱（注水肉检测试纸）
	色素	肉及肉制品	食品安全检测箱（肉制品中色素含量速测盒）
	亚硝酸盐	肉制品	亚硝酸盐速测盒
	硝酸盐	肉制品	硝酸盐速测管
瘦肉精	盐酸克伦特罗	肉及肉制品	盐酸克伦特罗速测卡盐酸克伦特罗ELISA检测试剂盒
	莱克多巴胺	肉及肉制品	莱克多巴胺速测卡莱克多巴胺ELISA检测试剂盒
	沙丁胺醇	肉及肉制品	沙丁胺醇速测卡沙丁胺醇ELISA检测试剂盒
	瘦肉精	肉及肉制品	瘦肉精多合一ELISA检测试剂盒（进口）兽药残留快速检测仪 HM-SYJC
喹乙醇	喹乙醇代谢物	肉及肉制品	喹乙醇代谢物ELISA检测试剂盒
抗生素-硝基呋喃类	呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃妥因、呋喃它酮	肉及肉制品	呋喃唑酮ELISA检测试剂盒呋喃唑酮胶体金卡呋喃西林ELISA检测试剂盒呋喃西林胶体金卡（进口）呋喃它酮ELISA检测试剂盒（进口）呋喃它酮胶体金卡（进口）呋喃妥因ELISA检测试剂盒（进口）呋喃妥因胶体金卡（进口）
抗生素-磺胺类	磺胺二甲基嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺嘧啶、磺胺地辛、磺胺甲噁唑、磺胺氯哒嗪、磺胺喹恶	肉及肉制品	磺胺多残留ELISA检测试剂盒磺胺多残留胶体金卡（进口）
抗生素-喹诺酮类	恩诺沙星、环丙沙星	肉及肉制品	氟喹诺酮总量ELISA检测试剂盒恩诺沙星ELISA检测试剂盒环丙沙星ELISA检测试剂盒喹诺酮类胶体金卡
抗生素-大环内酯类	泰乐菌素	肉及肉制品	泰乐菌素ELISA检测试剂盒
抗生素-四环素类	四环素、金霉素、土霉素	肉及肉制品	四环素类ELISA检测试剂盒
其他	氯霉素、链霉素、庆大霉素	肉及肉制品	链霉素ELISA检测试剂盒庆大霉素ELISA检测试剂盒氯霉素ELISA检测试剂盒氯霉素ELISA检测试剂盒（进口）氯霉素胶体金卡（进口）