多参数食品安全测定仪主要用于快速测定食品中的各项有毒有害物质，包括农兽药残留、滥用食品添加剂、非食用化学物质等。食品安全是重要的民生问题，当前食品安全问题仍然存在，农残超标、重金属超标等事件是有发生，引发人们的广泛关注。进行食品安全检测是保障食品质量安全的有效手段，由于食品种类多，数量大，所以快检技术在其中发挥重要的作用。相较于需要较长时间的实验室检测方法，快检技术因其可实现快速、安全、有效地检测而受到青睐。多参数食品安全测定仪是开展食品快检工作中常用的仪器设备之一，仪器与实验室检测互为补充，共同守护食品安全底线。

  多参数食品安全测定仪操作注意事项：

1、仪器检测无故障时才可进行检测操作，放入比色皿时注意透光面的方向和光源光线的方向一致。

2、当温度条件低于37℃，酶反应的速度随之放慢，加入酶液和显色剂后放置反应的时间应相对延长，延长时间的确定，应以胆碱酯酶空白对照测试3min的吸光度变化ΔA0值在0.3以上，即可往下操作，注意样品放置时间应与空白对照溶液放置时间一致才有可比性，胆碱酯酶空白对照溶液3min的吸光度变化ΔA0＜0.3的原因，一是酶的活性不够，二是温度太低。

3、葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性，处理这类样品时，可采用整株蔬菜浸提，对一些含叶绿素较高的蔬菜，也可采用整株蔬菜浸提的方法，减少色素的干扰。

  多参数食品安全测定仪的检测项目包括农药残留、兽药残留、重金属、瘦肉精、病害肉、抗生素类残留、真菌毒素类残留、二氧化硫、吊白块、亚硝酸盐、甲醛等项目，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。多参数食品安全测定仪搭载安卓智能操作系统，操作简单，检测结果直观显示。仪器配带监管平台，检测数据可上传至平台上，方便进行食品安全监管及大数据分析处理与统计，实现食品安全问题预估预警。

  多参数食品安全测定仪是一款便携式食品快检仪器，一体化主机包括食品安全检测模块、农药残留检测模块、胶体金免疫层析检测模块，满足现场及流动检测的需求，可在同一软件下实现所有项目的检测，并通过同一窗口直观显示出来。仪器内置操作视频，操作快速、安全、便捷。