食品安全一直是大家比较关心的问题，食品安全检测仪表示食品安全无国界，防患于未然，要从生产源头把控好食品质量安全关。接下来恒美科技小编给大家详细讲解一下食品安全的三大难题！
首先，源生产者。源检测通常在原产国。小编了解到，食品原料来源的一般生产经营食品安全检测意识薄弱，而食品检测设备相对落后。与一些机会主义和有利可图的杀虫剂生产者一起使用，可以使用禁用的杀虫剂农药。出现了食品安全问题。
二是市场监管。就“有毒的大葱”而言，它可以反映出种植大葱和上市前的监管漏洞。有关检查部门没有充分履行监督职责，或者食品检验类别的覆盖范围不够广泛，无法检测到。当然，并不排除当地食品安全检查员的数量有限且技术水平不均匀，这使得在重新放养之前无法对田间的农产品进行充分和准确的测试。
三，检测设备。尽管中国的食品快检仪器正朝着便携式和智能化的方向发展，但与国外相比，在检测速度和准确性方面仍存在一定的差距。另外，少数地方仍缺乏最基本的食品安全检测仪，或设备太旧，直接影响检测效果。
面对以上难题首先，生产者和经营者必须建立食品安全检测意识并加强源测试。源产品可根据自身情况送检，也可自行购买食品安全检测仪。食品安全检测仪的操作运行并不困难。通常，通过添加底物和酶以产生水解产物来判断农药的残留物，然后添加着色剂以进行反应以产生颜色变化。恒美食品安全检测仪不仅简单易操作，而且结果快速，准确率达99％，非常适合没有基层经验的食品检验员操作。
感谢大家阅读本文，食品安全问题是我国的一大难题，食品安全检测仪器也正在发展当中，我们要支持食品安全检测仪的发展!如有产品咨询或者公司建议请及时来电咨询！
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