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随着现代食品工业中新技术和新方法的不断应用,加上当前的全球经济一体化和日益增长的国际食品贸易,危害人类健康甚至危及生命的事件的食品安全事件的频繁发生严重影响经济。
农药残留是威胁人们健康的一大威胁,它潜藏在各种的蔬菜水果以及肉制品中,而且不经过检测难以发现,等到发现时却是已经受到伤害。因此严格监控各类蔬菜水果肉制品中的农残含
新春刚过,家长们都已经上班工作,学生们也开始慢慢的收心准备开学。学校的开学准备工作也要提上日程了,除了保障学校的教学水平,还要保障学生在学校期间的饮食安全,以防止
寒风瑟瑟的深冬,约上三五好友吃上一顿热气腾腾的火锅,如此情形,甚是美妙。但是对于那些工作繁忙,又热爱火锅的人来说,一个人去火锅店多少有点孤独。直到方便火锅的出现。
肉品安全问题和人们的身体健康密切相关,但是肉制品中残留兽药问题越来越严重。随着科学技术的进展,采用人工化学合成的药物愈来愈多。如各种磺胺类药物、呋喃类药物、抗菌增
随着水分检测技术的不断升级,新型快速水分测定仪在粮食谷物含水量检测工作中得到广泛应用,不仅提高了水分检测的精度和工作效率,还有效减少了工作成本。下面介绍粮食谷物含
吊白块,又称为雕白粉,化学名称为次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠。吊白块易溶于水,能改善食品口感和外观,因此经常会用作食品添加剂。吊白块溶于水后,会产生大量的有害
我国是大米产量大国也是消费大国,大约60%的人口是以大米为主食。大米淀粉是由葡萄糖组成的多糖高分子化合物,其中含有以分支结构为主的支键淀粉和以线性结构为主的直链淀粉。
乡村旅游是近几年来新兴的旅游热潮,城市居民在享受乡村风光的同时还能愉悦身心和谐家庭。特别是采摘园更是受到广泛的欢迎,特别是对一家长来说,不仅可以丰富孩子的课余生活
直链淀粉检测仪器是用来检测水稻、玉米、小麦等谷物中的淀粉。整个系统由直链淀粉测定仪、计算机检测系统组成。直链淀粉的含量在很大程度上影响着这些颗粒的质量。例如,根据
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