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蔬菜农药残留速测仪工作原理
文章来源：山东恒美电子科技有限公司 发布时间： 2019-02-28 08:09:13 浏览次数：2617次
我们需要每天从新鲜的果蔬中获取维生素和矿物质等营养素，但果蔬有一个不容忽视的问题那就是农药残留。长期食用农残超标的果蔬对人体健康会产生潜在的健康威胁，轻则慢性中毒，严重的有致畸风险。
农药残留问题一直严重影响果蔬食用品质，加之农残超标对人体健康潜在危害严重，所以及时做好身边果蔬的农残检测显示十分必要。山东恒美电子科技有限公司自主研发生产的果蔬中农药残留速测仪，可快速准确检测果蔬中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留是否超标。
农药残留速测仪采用单片机对温度和时间等参数进行控制，配合生化反应对蔬菜、水果等食品的有机磷和氨基甲酸酯类农药进行半定量检测。主要用于水果、蔬菜、茶叶、粮食、水及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测，特别适用于各级食品安全检测机构现场执法使用，此外还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等
生化反应原理：速测卡中的胆碱酯酶(白色药片)可催化靛酚乙酸酯(红色药片)水解为乙酸与靛酚，由于有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的显色发生改变。因此，根据结果颜色的深浅，即可判断样品中有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留情况
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