恒美教你农残高危菜有哪些鲜为人知的规律

文章来源：农药残留检测仪发布时间： 2023-06-06 01:28:46 浏览次数：830次

俗话说：“人是铁，饭是钢，一餐不吃饿得慌”。要吃饭，必有菜，人们在饮食方面，最担心的就是安全问题，对于饭菜，人们最关心的莫过于农残问题了。有农残不怕，最怕的就是无法去辨别是否真的有农残，如果担心无法辨别哪些菜是否具有农残的话，那么就使用恒美研究的农药残留速测仪帮你检测，农药残留速测仪一测，分分钟就可以让你知晓答案。

　　实际上，对于蔬菜具有农残的问题，存在着不少鲜为人知的规律，恒美今天就为大家揭开关于蔬菜农残鲜为人知的规律。
　　1、韭菜、卷心菜和豇豆属于“农残高危菜”。
　　在长春市，东北师范大学进行的一项贯穿2000年至2004年的农残调研结果显示，韭菜是唯一一种四年都登上农残不合格榜单的蔬菜，对蔬菜农残检测的仪器是农药残留速测仪。李世东指出，韭菜合格率最低主要与其根部易受韭蛆侵害有关。除韭菜外，卷心菜也是一种“农残高危菜”，其农药残留主要因“灌心”施药所致。豇豆也要利用大量农药防治害虫，且施药期一般距离采摘期较近，这会导致一些已成熟的豇豆还没等到农药自然分解，就被拿到市场上售卖，所以农残也较高。
　　2、豆类、绿叶类和茄果类蔬菜的农残检出率较高，瓜类、食用菌类比较让人放心。
　　杭州市余杭区农产品监测中心实验室历时一年，使用农药残留速测仪对44万份蔬菜样本进行检测的结果显示，蔬菜品种不同，合格率也不同。合格率从低到高依次是豆类(豇豆、刀豆)<茄果类(茄子)<绿叶蔬菜(芹菜、油麦菜)<芋薯根菜类(马铃薯)<葱蒜类(香葱)<瓜类(黄瓜、苦瓜)、食用菌类(平菇)。括号内的是农残检测超标的蔬菜。其中水生蔬菜、野生蔬菜、苗芽类蔬菜最令人放心，合格率为100%。值得注意的是，因为蔬菜产地有差异，这一规律并不完全适用于全国各地。
　　3、超市的蔬菜不一定比农贸市场的更安全。
　　2007年12月～2008年9月，一项通过农药残留速测仪对长沙市接近4万份蔬菜样品有机磷农药残留的检测结果显示，来自22家农贸市场的蔬菜农残检测合格率要比26家超市的综合数据高。该课题组推测，超市的蔬菜主要来自于定点的蔬菜生产基地，讲究蔬菜外观品质，农药施用量可能高于农家小规模自产蔬菜。
　　4、从月份来看，6月和8月蔬菜合格率最低，3月份最高。
　　农业部农产品质量安全监督检验测试中心的研究人员在使用农药残留速测仪调查中发现，全年蔬菜农残的超标率，随着时间的推移，呈先上升后下降的趋势。3月的蔬菜农残超标率最低，6月最高，8月次高，11月又再次明显降低。这与国内其他许多研究结果几乎类似。李世东指出，这一直观曲线的起伏，还掺杂着诸多变数，如气候的变化、夏季病虫害发生严重等，而在蔬菜农药残留检测中，农药残留速测仪是必不可缺少的仪器。

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