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节前加强农药残留检测保障食品质量安全

文章出处：农药残留检测仪更新时间：2023-03-30 10:51:58

春节临近，为加强春节期间食品安全风险检测，防范农产品食品安全事故发生，农药残留检测仪厂家恒美科技给大家详细讲解一下：

农药残留一直是老百姓最关心的问题，而控制农药残留对人体的危害，最为有效的方法之一是加强对食品中农药残留检测的力度。

农药残留是指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的衍生物、代谢物、农药母体、降解物和杂质的总称。造成蔬菜农药残留量超标的主要农药是一些国家禁止在蔬菜生产中使用的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药，如对硫磷、甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、甲基对硫磷等。食用农药残留超标的蔬菜，对人体的危害非常严重，容易引起急性中毒，甚至死亡。

　农药残留检测仪专家支招，减轻农残有哪些好方法呢？

第一，把买回来的蔬菜浸泡5分钟再冲洗，或用淘米水浸泡，中和农药毒性；

第二，用5%的盐水洗菜；

第三，黄瓜、茄子等农药用得多的蔬果最好削皮再吃；

第四，高温加热也会使农药分解，一些耐热的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使农药量下降30%，再经高温烹调，就可以清除90%的农药；

第五，阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60％左右。

为保障春节期间农产品质量安全，恒美科技农药残留检测仪厂家呼吁有关部门加强对生产、流通环节的监测，确保节日期间农产品质量安全。

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