多功能食品安全检测仪农药残留酶抑制法

文章来源：农药残留检测仪发布时间： 2023-06-07 01:38:22 浏览次数：1004次

多功能食品安全检测仪农药残留酶抑制法。多功能食品安全检测仪主要由主机、样品前处理器具和试剂等部分组成，适合实验室和现场使用。仪器检测方法符合国家标准，采用样品显色和测量为标准的比色皿，无需转移，检测精度高，检测结果准确，仪器内置工作曲线，无需配置标准溶液，只要配套试剂进行零点矫正后，即可实现快速的测量。多功能食品安全检测仪采用安卓智能操作系统，人性化操作，可快速上传检测数据，便于统一的分析及管理。仪器在各大食品销售场所及生产企业等场所均可使用。

多功能食品安全检测仪检测蔬菜、水果等食品中的农药残留采用酶抑制率法。酶抑制率法原理在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，在412nm处测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否有高剂量的有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。