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食用油酸价测定仪原理是什么
文章来源：山东恒美电子科技有限公司 发布时间： 2018-12-17 02:39:39 浏览次数：2665次
食用油是我们日常饮食中不可缺少的重要一员。平时我们购买食用油一般都喜欢买大桶装的，因为经济实惠，但需要注意的是食用油也是会变质的，由于食用油中的不饱和脂肪酸容易氧化变质过去食用油如果存储条件不当存储时间过长容易出现酸败的“哈喇味”，也就是食用油已经发生酸变，食用油中的酸价指数超标。
一般没有加入抗氧化剂的食用油，两个月左右就会出现酸败，添加了抗氧化剂的食用油由于存放条件不统一，虽无法确定多久变质但建议3-4月内吃完如果发现油脂已经酸败，所以也要注意食用油的食用健康，山东恒美电子科技有限公司生产的食用油酸价快检仪可以快速检测食用油中的酸价含量用来判断油品的好坏，给我们一个保障。
酸价又名酸值，是表示油脂等物质含酸量的一种形式，是中和一克油脂等物质中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数.新鲜的或精制品中，酸价都较低，储藏或处理不当，酸价会增高.因此酸价既是油脂的质量指标，也是其卫生指标.HM-J12食用油酸价检测仪适用于菜籽，花生油，豆油，玉米油，芝麻油，米糠油，桐油，棉油，动物油，石油，蜡类及肥皂等酸价的测定.测定中不需配制标准碱溶液，辅助试剂，无毒且耗量少，使用简便快速易掌握，在几分钟内直接数显出测定结果，准确度与现行国标法(GB5530-85)相同。
仪器原理：被检样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。
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