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校企食堂食品安全检测建设方案

     
文章出处: 农药残留检测仪 人气:发表时间:2020-07-30 16:05
 

学校、企业食堂食品安全快检方案
 
一、检测对象
粮、油、米面及制品、蔬菜、水果、肉及肉制品、调味品、豆类及制品、水产品、饮料等。

二、检测类别
主要包含农残、重金属、添加剂、色素、兽药残留、毒素等。
各类食品中主要的食品安全隐患及检测项目:
食品类别 主要安全问题及检测项目
粮食 农药、陈化粮、砷、铅、镉、汞、亚硝酸盐、水溶性非食用色素、黄曲霉毒素B1
食用油脂 酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1
肉与肉制品 病害肉、注水肉、瘦肉精、莱克多巴胺、亚硝酸盐
水产品及水产制品 甲醛、双氧水、砷、汞、孔雀石绿
乳与乳制品 蛋白质含量、亚硝酸盐、硝酸盐、农药残毒、砷、甲醛、金黄色葡萄球菌、尿素、三聚氰胺
蛋与蛋制品 亚硝酸盐、铅
面粉、米粉及糕点类食品 铝、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、砷、黄曲霉毒素B1
豆类及制品 二氧化硫、铅、砷、黄曲霉毒素B1
饮料与冷饮 水溶性非食用色素、亚硝酸盐、茶多酚、糖精钠、苯甲酸钠、甜蜜素、砷
罐头食品 亚硝酸盐、非食用色素、砷、汞
食糖 二氧化硫、水溶性非食用色素、砷
蜂蜜 果糖和葡萄糖
调味品 食盐中亚硝酸盐、食盐中碘、食醋中游离矿酸、食醋总酸、酱油总酸、酱油氨基酸态氮、味精中谷氨酸钠、非食用色素、砷、汞、黄曲霉毒素B1
膨化食品和方便面食 二氧化硫、吊白块、甲醛、酸价、过氧化值、亚硝酸盐、黄曲霉毒素B1
蔬菜和水果 农药残毒、亚硝酸盐、硝酸盐、砷、二氧化硫
食品生产加工环节 熟食加工器具或餐饮器具洁净度
食品加工用水 浊度、砷、汞、镉、铅、铬、氨氮、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮、余氯、总余氯、二氧化氯、大肠菌群
 
 三、方案
方案说明:配备检测设备及相应检测箱,配置以仪器为主检测箱为辅解决食品安全隐患,适用于各类食堂。具体方案及参数如下表:
农残残留检测仪 根据国标方法专门设计,主要用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测,一次性可检测11个样品。
食品安全检测仪 内置多种检测项目,可广泛应用于水果蔬菜、农副产品、日常食品、海产品的快速检测。
ATP荧光检测仪 餐饮器具、食品加工设施表面洁净度快速检测
肉类水分速测仪  主要用于快速猪肉、牛肉、鸡肉等动物肉类水分含量,从而判断所测样品是否为注水肉,该仪器设计精巧,单手可持,仪器可根据测定对象的品种,设定相应的判断标准值
食品安全检测箱 药品箱,各类检测项目用药各一套
食品安全检测样品前处理一体机 样品前处理集成箱将样本前处理过程中样品浓缩、水浴恒温、离心分层、均质、振荡混匀等步骤,用于样品检测
冰箱 用于储存检测药剂
 
一、报价

商品名称 型号 数量 单位 价格(元) 备 注
农残残留检测仪 HM-NC12 1 3000  
食品安全检测仪 HM-G1200 1 11000  
ATP荧光检测仪 HM-ATP 1 3000  
肉类水分速测仪 HM-RS 1 1300  
食品安全检测箱 / 1 2200 20种试剂+10种检测卡
农药残留、二氧化硫、甲醛、吊白块、硝酸盐、亚硝酸盐、蛋白质、硼砂、双氧水、酸价、过氧化值试剂各100次。盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、黄曲霉毒素B1各50次
根据检测项目
食品安全检测样品前处理一体机 HM-CQ05 1 7200 浓缩、水浴恒温、离心分层、均质、振荡混匀功能五合一
           
备注:
1、以上价格为含增值税专票、含运费价格;
2、产品质保期:自产品出厂之日起一年,终身维护;
3、付款方式:款到发货;
4、供货日期:2个工作日;
5、报价有效期:30天。
 

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