农药残留高不高？会不会影响人们的身体健康？农药残留看不见摸不着，那么我们应该怎样了判断呢？农药残留检测仪就是为此而出现的，农药残留检测仪是专门检测农药残留含量的设备，他让农药无处可藏。
农药残留不等于农药超标，农药残留的危害不要谈虎色变， 农业生产中病虫草害经常发生，必须用农药进行防治，即使有机农业也要使用天然生物农药。农药残留是施用农药后的必然现象，因而几乎所有农产品都可能含有农药残留。中国农产品是，发达国家农产品也是。我国标准为2014年由国家农业部与国家卫计委联合发布食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)。
人们往往喜欢比较我国与欧美发达国家的农残标准，这是缺乏科学性的。因为农药残留标准往往是某些发达国家贸易壁垒的工具，标准值未必科学。而我国制定农药残留标准主要考虑安全，很少涉及贸易保护问题，标准尽可能与国际食品法典标准（而不是欧美日标准）接轨，有的标准比发达国家低，但有的比发达国家高。如新农药甲氧虫酰肼我国在甘蓝中的标准为2mg/kg，而美国和日本的为7mg/kg；马拉硫磷是老农药，我国在柑橘、苹果、菜豆中的标准为2mg/kg，在糙米中为1mg/kg，在萝卜中为0.5mg/kg，均严于美国8mg/kg的标准。
农药残留检测仪能够快速精准的测定出蔬菜、水果上的有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留量，只需要几分钟就可以得出结果，通过农药残留检测仪能够真正做到让这些农药无处藏身。而相关部门借通过日常抽查与重点抽检相结合，开展农产品质量安全监测工作，确保群众能吃上放心蔬菜。
