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水果腐烂?食品安全检测仪告诉你能不能吃!

文章出处: 食品安全检测仪 来源: 农药残留检测仪 人气:发表时间:2018-04-04 17:27

 
    水果是我们的生活中经常食用的水果,很多家里都会囤积水果,往往这样就会造成水果出现腐烂现象,很多人都是把腐烂的那块用刀子割掉,这样吃到底会不会对我们身体健康造成影响呢?下面食品安全检测仪恒美科技跟大家一起来了解一下:
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    水果出现腐烂现象,一方面可能是水果本身已经损伤,还一方面原因是购买的水果时间太长出现腐烂, 水果腐烂主要是微生物感染产生的毒素导致水果果肉组织坏死,这些毒素是会扩散到水果的内部组织, 经过专家研究发现水果腐烂之后,会产生一种展青霉素。
 
 展青霉素是一种具有聚酮内酯结构的小分子化 合物,易溶于水,乙醇、氯仿、乙酸乙酯等有机溶剂,主要是由曲霉和青霉等真菌产生的一种有毒的次级代谢产物,常见于腐烂发霉的水果,以及以 水果为原料的果汁、馅饼或者蜜饯等加工制品中。同时也见于山楂、梨、葡萄、蔬菜和谷物、奶酪等食 物中,而水果及其制品被公认为是最容易受展青霉素污染的食品。展青霉素具有急性毒性、亚急性毒性 、生殖毒性等危害。在相对较高的剂量下,展青霉素还会导致免疫毒性和神经毒性。
 
    综上所述,食品安全检测仪提醒大家,腐烂的水果切记不能吃,为了自己的身体健康!感谢大家阅读本文,如有产品咨询或者公司建议请及时来电咨询!

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