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过氧化值与酸价的区别是什么

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发布日期:2018-11-23

过氧化值指标反映油脂的酸败程度。过氧化值升高是油脂酸败的早期指标,当油脂酸败到一定程度时过氧化物形成醛及酮、过氧化值又会降低,当过氧化值超出20meq/Kg(毫克当量/公斤)时...
如何有效地控制和检测农药残留

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发布日期:2018-11-23

农药的使用促进了农业生产的发展,给人们带来了巨大的经济效益。然而,随着农药使用量的不断加大,它的危害性也逐渐暴露出来,最主要的问题就是农药在食品和环境中的残留问题...
农药残留危害有哪些

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发布日期:2018-11-22

几年来因为农药残留引起食物中毒的报道屡见不鲜,因此食品卫生部门也加大了这方面的管理。而且现阶段国民对食品安全特别是农药残留提高了关注,有着广泛的警惕性。农药残留不...
食品中需要检测的微生物有哪些

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发布日期:2018-11-21

食品中富含大量的人体所需的营养物质,是人类生存发展的根本,但同时食品中也含有大量的的微生物,其中一些微生物有助于人体的健康,而有些微生物超标会导致人体出现各种不适...
食品中的微生物有哪些

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发布日期:2018-11-21

食物是人体生长发育、更新细胞、修补组织、调节各种生理机能所必不可少的营养物质,也是产生热量以保持体温恒定、从事各种活动的能量来源。正因为食品中含有人体所必需的各种...