12月19日，上海市市场监督管理局发布新闻曝光了6批次不合格食品，其中就涉及重金属超标、微生物指标不合格。在这些不合格食品中，3批次梭子蟹检出镉超标，分别由上海南翔大润发商贸有限公司、上海市虹口区文美食品销售商店、上海市虹口区家云农副产品商店销售，镉检出值分别为2.3mg/kg、2.1mg/kg、2.0mg/kg。
镉是水产品中最常见的污染重金属元素之一。根据《GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定，镉在甲壳类鲜、冻水产动物中的限量应不超过0.5mg/kg。水产制品中镉超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集导致。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。
另外，糕点、蛋制品检出微生物指标不合格，不合格食品中，由特易购商业（上海）有限公司周浦分公司销售、上海风都食品有限公司生产的1批次桂花糕（熟粉类糕点）和1批次凤梨糕（熟粉类糕点）检出大肠菌群超标。 大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。在《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》中规定的糕点、面包中大肠菌群应符合大肠菌群n=5,c=2,m=10,M=100（CFU/g ）的要求。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
食品安全问题在我们身边随处可见，那么如何杜绝我们食品中重金属、微生物超标呢？恒美多功能食品安全检测仪可快速检测各类食品中的甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、农药残留的含量。8个检测通道，可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制独立工作，不会互相干扰。食品安全检测仪光源采用进口超高亮发光二极管，高精度，稳定性强、光源可控、可以关掉不使用的光源，功耗更低。
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