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隔夜菜到底能吃吗?恒美小编带你一探究竟

文章出处: 农药残留检测仪 人气:发表时间:2018-12-21 14:04

        亚硝酸盐快速检测仪用于快速检测食品中、肉制品、蔬菜、水果及其它食品中的亚硝酸盐,曾有一篇“隔夜菜放冰箱24小时 亚硝酸盐含量全部严重超标”的报道引起大家注意,先说说隔夜菜。放置10小时以上的蔬菜即隔夜菜。隔夜菜中亚硝酸盐含量到底高到何种程度?一项研究对10类隔夜菜挑选进行测定,得到的结果:在常温状态下的隔夜菜亚硝酸盐含量比冷藏状态亚硝酸盐含量要高;叶类菜隔夜菜菠菜、大白菜亚硝酸盐含量比较高,但放在冰箱的隔夜菜并未达到亚硝酸盐超标国家标准。因此呢,陈胖建议如果要吃隔夜菜,一定一定要放冰箱储存,重要事情说三遍!
     
        隔夜菜中亚硝酸盐比新鲜菜含量要高些,让我们觉得很担心。那亚硝酸盐到底怎么来的,有什么危害呢?食物中的亚硝酸盐有食物本身直接产生的,放置的新鲜或者加热加工过的蔬菜会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐也有人为间接加入的,例如中式传统腌肉、袋装加工肉类等。我们也知道,亚硝酸盐现在也是合法的食品添加剂,少量对人体危害不大而对食物储存有利。而摄入当过量时,亚硝酸盐的有可能产生急性或慢性危害。这时就需要亚硝酸盐快速检测仪为我们的身体健康贡献力量。
       
        为了减少亚硝酸盐危害,阻断亚硝胺形成,可以饭前可食用些有维生素C的水果,从而减少致癌的频率;食用抑制亚硝胺形成的食物,如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的硝酸盐还原菌,使胃内的亚硝酸盐明显降低。茶叶中的茶多酚也能够阻断亚硝胺的形成。当然,最根本的是尽量少摄入亚硝酸盐,平时也尽量吃新鲜的菜,菜不要做多了现做现吃最好。同时也建议大家少食用亚硝酸盐含量比较高的腌制食品等。恒美亚硝酸盐快速检测仪12个检测通道,可以同时测试多个样品,每个样品由程序控制分别独立工作,不会互相干扰,可用于餐馆、学校、食堂、家庭果蔬的安全速测等,自动判断样品是否合格,检测结果更加直观。
 

此文关键字:亚硝酸盐快速检测仪
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