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农残超标的蔬菜水果,能不能致癌呢?

文章出处: 食品安全检测仪 来源: 农药残留检测仪 人气:发表时间:2018-03-02 16:48

关于农药残留一直都是消费者最最关心的问题之一,如今,随着农药残留速测仪的大量应用,农残问题也得到了一些缓解。但作为消费者不可能把每天购买的蔬菜水果拿去做检测吧!主要还是要靠相关部门的监管。前段时间小编在网上看到一些朋友在问农残留的问题。今天恒美小编给大家整理一下网友提出的问题:

农药残留速测仪
网友提问一:有人说,买菜要买有虫眼的菜,因为有虫眼的菜就表示没有打农药,就不会有农药残留,这是真的吗?
答:不少消费者认为,有农残就等同于不安全,甚至故意去选择“虫眼菜”。这其实是混淆了“农药残留”和“农残超标”的概念。需要澄清的是,蔬菜使用农药很正常,全世界无一例外。只要严格执行停药期和严格用药范围,农药残留是可以降解到安全标准范围内的,而此时产品就是安全的。农药残留标准,通常是在农药残留速测仪检测到的数据基础上,再放大百倍量、确定的安全标准。也就是说,即使出现了小概率的超标事件,也不代表对人体有害。
网友提问二:据说,有些农药含有致癌物质,长期大量食用农残超标的蔬菜水果,是不是就会致癌呢?
答:我们应该明确一个概念,“不合格”不等于不安全,更不等于“有毒”。含有致癌物质不等于一定“致癌”,还需要看剂量和接触的时间,这需要明确区分清楚。例如,曾引发沸沸扬扬热议的“含三氯生牙膏致癌”,就算每天吃一管牙膏也没有安全风险。按照目前曝光的草莓中乙草胺最高值计算,每天就是吃一公斤草莓也不碍事。曾检出塑化剂的白酒,每人每天喝一公斤,也达不到耐受值。
网友提问三:网上有好多关于草莓农残超标的消息,这是否能说明草莓在种植过程中需要打很多农药,很容易出现农残超标?
答:目前已经公布的蔬菜农残检测结果主要来自于三方面:政府部门、第三方检测机构和媒体。但农药残留速测仪的检测仅仅对样本或该批次负责任,如果因为一次检测超标,就去否定整个行业,没有必要。

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